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鹌鹑蛋罐头工作报告
目的：实现水煮鹌鹑蛋保质期6个月，且蛋形完整、有弹性，具有鹌鹑蛋的基本风味。一、工艺路线鲜蛋→检验→清洗→预煮→剥壳、去膜→装罐→加汁→抽气、封罐→杀菌、冷却→成品二、操作步骤 1、原料检验：采用灯光透视法鉴定，对已失去加工品质...

红薯深加工产品方案设计
一、投资规模概算按2600万的总投资为依据，流动资金按10%计，确定为300万；设备投资按15%计，确定为400万。根据的规划，设备分以下几个部分：保鲜库，红薯预处理设备，淀粉设备，即食粉丝设备，水晶粉丝设备，饮料调配设备，饮料包装设备，粉丝包装设备，其他设备。合理的资金分配方案如下：保鲜库：20万红薯预...

竹笋深加工工艺技术方案
一、主要工艺技术偏远地区有着大量的、优质的农产品资源，由于加工技术、保存难题、物流运输等各种原因，产品很难以优质的状态销往各地；同时，这些企业不可能大规模投资——所以，如何采取有效的加工手段，如何采用优质高效的加工设备，同时又能适应小批量、多品种的加工要求——这些就是我们要解决的问题。 (一)采用热泵烘干技术+微波烘干技术...

民建武昌科技支部食品安全知识讲座
11月17日下午，民建武昌区委科技支部在水果湖街北环社区党群服务中心四楼举办了“食品安全”知识讲座，主委张再强参加了讲座。武昌区食品药品监督管理局农业管理办公室主任李红梅就农产品质量安全存在的主要问题、农产品中的农药残留及安全问题、畜产品中“瘦肉精”及安全问题、水产品中禁用渔药及安全问题及生活中农产品的安全常识等，进行了深入浅出的精彩讲解，并...

给酸奶取个“洋名” 身价立马翻番
《长江商报》2014年7月1日报道。希腊酸奶、奶酪布丁、法式酸奶、欧式酸奶凝酪……这些酸奶，不是来自希腊、也不是来自法国，而是国内乳企给酸奶新品起的“洋名字”。酸奶取个“洋名”，再换上精美的纸盒包装，价格就跟着翻了几倍。记者连日走访发现，不少国内品牌推出的新品都取了洋名，精美的包装加上促销员的推广，这些洋名酸奶的价格也高高在上，是同类普...

100%纯果汁“纯”吗？
《长江商报》2014年6月30日报道。超市里标榜100%纯果汁的果汁是否“名副其实”？没有其他添加成分？昨日，记者调查发现，超市标榜的“纯果汁”实际上是用水和水果浓缩汁合成的复原果汁。“复原果汁不是纯果汁，鲜榨果汁才是真正的纯果汁。”武汉佳农食品工程技术研究所的所长方祖成表示，目前，果汁饮料暂无行业标准，企业自行定义包装。调查—&mda...

武汉佳农食品工程技术研究所中试基地
为加快创新型国家建设，促进湖北省食品工业产业发展，全面推进校、企间的“产、学、研”合作，进一步提升学校的教学科研水平和企业的核心竞争力。武汉佳农食品工程技术研究所与湖北工业大学共建食品研发中试基地，在人才培养、科技攻关、科学研究、成果转化、科技服务等校企产学研方面开展全面合作。食品中试基地建设： &nb...

树莓饮料及树莓酒深加工项目
以天门特色水果红莓和黑莓为原料，进行 “树梅系列产品”的工艺设计。 1、饮料：生产能力为0.5t/h的饮料生产线1条，包装线1条。包装形式为250ml左右PET瓶，塑料盖旋盖；50ml玻璃瓶，铝质防盗盖锁盖；250ml左右玻璃瓶，三旋盖旋盖。三种包装型式。 2、干红：生产能力0.5t/h的发酵酒生产线1条...

蓝莓饮料深加工项目
以紫玉蓝莓为原料，进行“蓝莓饮料、冻干粉”的工艺设计。产品为“饮料（无菌大袋包装，吸吸袋包装，玻璃瓶装）；冻干粉”，规模为鲜果处理量：1吨/小时。调配车间杀菌车间无菌大袋包装...

中国（武汉）长江经济首届创新发展峰会在汉举行
民营企业如何从全国两会上发现商机？未来企业如何走创新之路？2014年4月20日，中国（武汉）长江经济首届创新发展峰会暨两会商机创新论坛在汉召开。此次峰会是全国首次以民建企业发展促进会通过峰会和对话的方式，让与会的嘉宾从国家、地方政策层面及对外交流等渠道了解更多的创新商机、在各自领域里实现深度合作。多位业界专家向与会的150余位民企抛出对当前经济形势的新解...