竹笋深加工工艺技术方案

发布日期:2014-07-21 点击次数:101
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      一、主要工艺技术

      偏远地区有着大量的、优质的农产品资源,由于加工技术、保存难题、物流运输等各种原因,产品很难以优质的状态销往各地;同时,这些企业不可能大规模投资——所以,如何采取有效的加工手段,如何采用优质高效的加工设备,同时又能适应小批量、多品种的加工要求——这些就是我们要解决的问题。

      (一)采用热泵烘干技术+微波烘干技术的组合。

      1、热泵烘干的最大优势是降低能耗,其能耗仅仅是电加热烘干的四分之一;

      2、热泵在提供热源的同时,产生的冷源可以供给企业作为办公降温使用;

      3、热泵烘干作为农产品初级烘干,使用的50——60度热风,大风量,快速去除大部分水分,有利于保证农产品的质量。

      4、后段少量的水分烘干由微波设备来完成——可以大大降低烘干时间;同时保证产品的色香味;兼有杀菌效果;降低生产成本。

      (二)采用独立烘房+连体烘房技术的组合。

      1、在产量不大、品种不多的季节,采用独立烘房生产。

      2、在大量产品上市的季节,将独立烘房组合成连体烘房。以最小的投资实现半自动化、半连续化生产。符合中小企业的实际情况,效益最大化。

      二、主要设备方案(略)

      三、投资规模(略)