湖北公安县人杰地灵，文化底蕴丰厚。东晋车胤『囊萤照读』，扬名千古；陈、隋间高僧智者创立天台宗，被尊为『东方释迦牟尼』；晚明三袁『独抒性灵，不拘格套』的文学主张，影响深远……公安还是著名的鱼米之乡，以两湖地区草滩、堤坡天然放羊的牛为原料的公安牛肉火锅更是以其味道鲜美、浓郁，享誉八方。

       公安牛肉火锅品牌创始人、荆州市东南醇牛肉食品有限公司董事长杨祖云通过几十年摸索，总结出一套独特配方和烹制技术。东南醇牛肉火锅不仅是深受广大消费者喜爱的美食佳肴，也是当地馈赠亲友的特产礼品。